дошкільний навчальний заклад №235, м. Кривий Ріг








Організація харчування

Організація харчування в КЗ "ДНЗ

(ясла-садок) №235 КТ" КМР

         

Нормативно-правові документи

При організаціі харчування працівники закладу керуються нормативно-правовими документами:

·      Закон України «Про дошкільну освіту»

·      Закон України «Про дитяче харчування»

·      Закон України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини»

·      Положення «Про дошкільний навчальний заклад», затверджене постановою Кабінету Міністрів України від 12.03.2003 № 305

·      Постанова Кабінету Міністрів України від 26.08.2002 № 1243«Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернат них навчальних закладів»

·      Перелік постанов Кабінету Міністрів України, що втратили чинність

·      Постанова Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591«Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах»

·      Постанова Кабінету Міністрів України від 27.12.2001 № 1752«Про норми харчування для осіб, хворих на туберкульоз та інфікованих мікобактеріями туберкульозу»

·      Постанова Кабінету Міністрів України від 21.05.1992 р. № 258 «Про норми харчування та часткову компенсацію вартості продуктів для осіб, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи»

·      Наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах»

·      Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затверджений наказом Міністерства охорони здоров'я України, Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005р. № 242/329, зареєстровано В Міністерстві юстиції України 15.06.2005р.№ 661/10941

·      Наказ Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 № 667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних закладах», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 06.12.2002 № 953/7241

·      Порядок встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, зареєстрований наказом Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 № 667

·      Наказ Міністерства освіти і науки України від 25.07.2005.р. № 431 «Про внесення змін до -Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 10.08.2005 № 875/11155

·      Спільний наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 17.04.2006 № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 05.05.2006     № 523/12397

·      Спільний наказ Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров'я України від 15.08.2006 р. № 620/563 «Щодо невідкладних заходів харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладів»

·      Лист Міністерства освіти і науки України від 13.04.2006 № 1/9-228 «Про харчування дітей-сиріт і дітей, позбавлених батьківського піклування у загальноосвітніх навчальних закладах»

·      Лист Міністерства освіти і науки України від 21.06.2007 р. № 1/9-394 «Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах».

 

   В закладі відпрацьовано:

·       Режим та графік харчування  вихованців.

·       Визначено постачальників харчування та продовольчої сировини.

·       Керівником розроблено Інструкцію прийому продуктів харчування та видачі їх на кухню.

·       Щоденно складається меню – розклад з веденням обліку дітей, які отримують  безоплатне або пільгове(50 %)  харчування.

·       Щоденно ведеться контроль за харчуванням.

·       Щоденне  інформування батьків про  раціон страв в закладі на стенді «Меню».

 

Документація з питань харчування, яка ведеться в  ДНЗ:

1)Журнал Бракеражу  сирої продукції;

2)Журнал Бракеражу готової продукції

3)Журнал здоров'я працівників харчоблоку;

4)Журнал реєстрації занять з гігієни харчування та основ дитячого дієтичного харчування;

5)Книга складського обліку продовольчої сировини;

6)Журнал реєстрації заявок на продукти;

7)Картотека страв;

8)Журнал обліку виконання норм харчування;

9)Журнал антропометрії;

10)Журнал обліку відходів;

11)Журнал заявок на продукти харчування.

Про організацію харчування в ККДНЗ №235 

Харчування дітей проводиться відповідно до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.

При наявності довідки від лікаря здійснюється дієтичне харчування, яке передбачає зміну технологій приготування страв (готуються тушковані, варені страви).

Всі діти отримують триразове харчування.

Батьки вносять плату за харчування дітей у розмірі, що не перевищує 60 % від вартості харчування на день.

Вартість харчування з 01.01.2017 складає:

- у групах раннього віку–19,60 грн. (9,80 грн.–батьківська плата, 50%

9,80 грн. – міський бюджет); 50%                                                            

50%  – (4,90 грн. – батьківська плата, 25%

14,70грн. – міський бюджет); 75%

- у садових групах – 22,70 грн. (11,35 грн. – батьківська плата, 50%

11,35 грн. – міський бюджет); 50%

50%  –   (5,70  грн. – батьківська плата, 25%

17,00 грн. – міський бюджет); 75%

 

Пільги на харчування

На підставі Наказу Міністерства освіти і науки № 667 від 21.11.2002 р. пільгами на харчування користуються наступні категорії дітей:

 

1. Діти спецгруп;

2. Діти-сироти (під опікою);

3. Діти з багатодітних сімей; 

4. Діти з малозабезпечених сімей.